第10章 回归乡野（7） (第1/1页)
据老话说，南甜北咸东酸西辣。
交通不发达的时候，那更是根据地形而来，是靠山吃山、靠海吃海。
而现在条件好起来了，自然是各个口味都能够尝试，味蕾也能体会到更多的不同。
但每个人的口味不同，吃食自然也是备受争议，其中自然最为明显的也就豆腐脑的甜咸之争了。
直播间里受众面越广，吃食的讨论也会越来越不可避免。
墨菏璞看着直播间的弹幕快速滑动着，从东北的铁锅炖聊到各地的口味差异，从差异又聊到豆腐脑的甜咸之争。
更有好胜者在弹幕中推出胡辣汤式豆腐脑，又麻又辣，挑战人类口味的极限。
墨菏璞摸了摸下巴，微微点头思索着。
“有点想吃豆腐脑了。”
好吃的豆腐脑，往往是需要泡过一夜的黄豆来制作的。
于是四人在第二天的早晨，迎来了南奶奶的到来。
她的到来并不单纯，两个佣人跟在身后，带着两盆泡的满满的黄豆及一个小小的石磨。
当得知中午的食材需要磨黄豆才能得来后，众人的神色一下子垮了下来。
磨豆腐？这年头一般都是买回家，很少会有家庭自己去做了。
“我家顶多用破壁机做个豆浆，自己磨豆子做豆腐，这要咋整啊！”
宋初一转头和由渠吐槽道，两个女孩经过昨天一天的相处已经熟了，此时正是感情好的时候。
“咳咳，我会做。”
那光辉听到两小姐妹在一旁吐槽，忍不住挺身而出。
这东西，他们年轻的时候为了省钱，还做过不少呢，既便宜又营养。
在那光辉的指导下，磨豆腐正在进行中。
没办法，他年纪大了，这种体力活，可没有年轻人有力气了。
一把泡的圆滚滚黄豆，一勺黄豆一勺水，磨出米黄色浓稠的豆水。
用纱布将里面的豆渣过滤掉，过滤的豆渣也不用扔，老一代人有各种方法将它变成菜肴。
放在铁锅中炒干，就是黄豆粉。
若是放点面粉、鸡蛋啥的拌匀，用锅子煎一下，就是金黄酥脆的豆渣饼。
过滤后的豆水，就是生豆浆，捞去顶上的浮沫，放入铁锅里滚开。
随着铁锅的熬煮，淡淡的豆浆香在厨房里蔓延，宋初一皱了皱鼻子，擦了擦嘴角的口水。
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